Szybki obiad. Makaron z tuńczykiem

Szybki obiad. Makaron z tuńczykiem

Odkąd zostałam mamą i mam dużo mniej czasu na siedzenie w kuchni, zaczęłam wyszukiwać coraz to szybsze i łatwiejsze przepisy. Można powiedzieć że zahaczam już o kuchenny minimalizm, ale te dania są naprawdę dobre. A co najważniejsze zdrowe i bardzo szybkie. Nadają się dla mnie i młodego a w sumie to podbiera je cała rodzinka.

Jednym z takich przepisów na szybki obiad, jest makaron z tuńczykiem. W dodatku jest zdrowy, ponieważ tuńczyk sam w sobie jest niskokaloryczny, a przy tym stanowi doskonałe źródło białka. 100 g świeżej ryby dostarcza 108 kcal, 23 g białka i 0,9 g tłuszczu, który w ok. 1/4 stanowią niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, zawiera również dużo wit. D. W miarę możliwości warto jednak wybierać świeżego tuńczyka ze sprawdzonych źródeł. W przepisie znajdziemy też pomidory, czyli warzywo bogate w witaminę A, C i K. Zawiera dużo witaminy B6 i kwas foliowy, oraz pierwiastki takie jak potas, magnez, miedz czy fosfor. A zatem jak wykonać szybki obiad – makaron z tuńczykiem? Oto przepis.

Składniki (na 2 porcje lub 3 małe)

• 200g makaronu pełnoziarnistego, najlepiej świderki / kokardki
• 2 puszki tuńczyka w oliwie z oliwek
• 15 szt. pomidorków koktajlowych
• 3-4 ząbki czosnku – wedle upodobań 😉
• pietruszka świeża

Sos:

• 2 łyżki musztardy sarepskiej/ dijon
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżki wody

Przygotowanie:

1. Makaron gotuje al’dente, wg. przepisu na opakowaniu.
2. Kroję czosnek w cieniutkie plasterki.
3. Na dużej patelni rozgrzewam olej, w puszek z tuńczyka i wrzucam czosnek.
4. Chwilkę później wkładam i podsmażam tuńczyka, mieszam, rozdrabniam.
5. W międzyczasie kroje pomidory na pół lub ćwiartki.
6. Po ok. 5 minutach dosypuje makaron na patelnie i mieszam.
7. Pod sam koniec dokładam pokrojone pomidory i delikatnie mieszam.
8. Daje całości ok. 5 min na patelni.
9. Rozkładam na talerze polewam wymieszanym sosem i posypuje natką pietruszki.

SMACZNEGO!

_pani_kosmetolog_

blogger & content creator

Mgr. Kosmetolog Emilia Jadczyk

Absolwentka Śląskiej Wyższej Szkoły Medycznej w Katowicach