Szybki obiad. Makaron z tuńczykiem
Odkąd zostałam mamą i mam dużo mniej czasu na siedzenie w kuchni, zaczęłam wyszukiwać coraz to szybsze i łatwiejsze przepisy. Można powiedzieć że zahaczam już o kuchenny minimalizm, ale te dania są naprawdę dobre. A co najważniejsze zdrowe i bardzo szybkie. Nadają się dla mnie i młodego a w sumie to podbiera je cała rodzinka.
Jednym z takich przepisów na szybki obiad, jest makaron z tuńczykiem. W dodatku jest zdrowy, ponieważ tuńczyk sam w sobie jest niskokaloryczny, a przy tym stanowi doskonałe źródło białka. 100 g świeżej ryby dostarcza 108 kcal, 23 g białka i 0,9 g tłuszczu, który w ok. 1/4 stanowią niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, zawiera również dużo wit. D. W miarę możliwości warto jednak wybierać świeżego tuńczyka ze sprawdzonych źródeł. W przepisie znajdziemy też pomidory, czyli warzywo bogate w witaminę A, C i K. Zawiera dużo witaminy B6 i kwas foliowy, oraz pierwiastki takie jak potas, magnez, miedz czy fosfor. A zatem jak wykonać szybki obiad – makaron z tuńczykiem? Oto przepis.

Składniki (na 2 porcje lub 3 małe)
- 200g makaronu pełnoziarnistego, najlepiej świderki / kokardki
- 2 puszki tuńczyka w oliwie z oliwek
- 15 szt. pomidorków koktajlowych
- 3-4 ząbki czosnku – wedle upodobań 😉
- pietruszka świeża
Sos:
- 2 łyżki musztardy sarepskiej/ dijon
- 2 łyżeczki musztardy francuskiej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki wody
Przygotowanie:
- Makaron gotuje al’dente, wg. przepisu na opakowaniu.
- Kroję czosnek w cieniutkie plasterki.
- Na dużej patelni rozgrzewam olej, w puszek z tuńczyka i wrzucam czosnek.
- Chwilkę później wkładam i podsmażam tuńczyka, mieszam, rozdrabniam.
- W międzyczasie kroje pomidory na pół lub ćwiartki.
- Po ok. 5 minutach dosypuje makaron na patelnie i mieszam.
- Pod sam koniec dokładam pokrojone pomidory i delikatnie mieszam.
- Daje całości ok. 5 min na patelni.
- Rozkładam na talerze polewam wymieszanym sosem i posypuje natką pietruszki.
SMACZNEGO!

blogger & content creator
Mgr. Kosmetolog Emilia Jadczyk
Absolwentka Śląskiej Wyższej Szkoły Medycznej w Katowicach