Zdrowy grill

Zdrowy grill

Sezon grillowy mamy w pełni. Piękna pogoda, cieplutkie wieczory i czasem okazuje się, że nawet komary nie przeszkadzają tak bardzo ;p To wszystko, sprzyja spędzaniu wolnego czasu z rodziną i przyjaciółmi na grillowaniu. I fajnie! Sama uwielbiam takie posiadówki i nie wyobrażam sobie bez nich wakacji. Jednak zdania na temat potraw z rusztu, są dosyć podzielone. Powszechnie, uważa się, że dania z grilla są niezdrowe. Czy zatem mamy zrezygnować z tej niewątpliwej letniej przyjemności? Nie, zdecydowanie nie. Natomiast zdradzę Wam, kilka pomysłów jak uczynić ten rytuał trochę zdrowszym i lżejszym dla organizmu.

Wprowadź więcej warzyw

Zarówno świeże jak i te podpieczone na ruszcie. A najlepiej mix. Ważne aby zajmowały przynajmniej połowę Twojego talerza. Jeśli jeszcze nigdy nie grillowałeś warzyw, nawet nie wiesz jakie są smaczne! Możemy wykorzystać praktycznie każde warzywo. Najlepiej jednak sprawdzają się: cukinia, papryka, bakłażan, szparagi, cebulka, pieczarki, mini marchewki, pomidorki. Wystarczy skropić oliwą i grillować jak wszystko.

Chleb zamiast bagietki czosnkowej

Ehh, kto nie lubi tej, pysznej chrupiącej i cieplutkiej bagietki czosnkowej, podanej do karkóweczki? No nie wiem, czy ktoś podniesie rękę. Ale mam od jakiegoś czasu swoją zdrowszą alternatywę i uważam, że jest to dokonały pomysł, dla osób kontrolujących wagę. Bagietkę wystarczy zamienić, na dobrej jakość chleb pełnoziarnisty. Skrapiamy go oliwą dodajemy wedle uznania przeciśnięty przez praskę czosnek, szczyptę pieprzu, soli morskiej i gotowe! Kromeczki wskakują na ruszt! Pychota.

Sosy własnej roboty

Wiadomo, że bez nich ciężko wyobrazić sobie grill, ale w tych sklepowych składy są tak wzbogacone chemią, że niektóre opakowania powinny świecić. Jak zatem poradzić sobie z dodatkiem do mięska i warzyw, aby było smacznie ale zdrowo? Moje sposoby to 3 sosy na bazie jogurtu naturalnego. Pierwszy: jogurt naturalny, czosnek przeciśnięty przez praskę, koperek, łyżeczka majonezu do smaku. Druga opcja: jogurt, musztarda klasyczna, musztarda francuska, zioła do smaku. Trzeci sosik: jogurt, łyżka dobrej jakości ketchupu, pieprz cytrynowy, oregano. Doprawiać można według uznania. Spróbujcie!

A co z mięsem?

Jak najbardziej, jest na grillu praktycznie królem imprezy. Ale po pierwsze, warto kupić mięsko, jakie by ono nie było, samemu i samemu go doprawić. Ziołami, zrobić marynatę z musztardy, panierować w płatkach migdałowych czy owsianych. Ważne, aby nie kupować gotowych zapeklowanych produktów. Znajduje się w nich sporo chemii, substancji spulchniających i często są też bardzo ostre. Wybieraj chude mięso, najlepiej z kurczaka lub indyka, jest mniej kaloryczne niż wołowina czy wieprzowina.

Jak grillować żeby było zdrowiej?

Na tackach lub specjalnych podkładkach! Mięso wrzucone solo na ruszt, po chwili ocieka tłuszczykiem na rozżarzone węgle. Ten z kolei spalając się, powoduje wydzielanie niezdrowych związków chemicznych. Które wraz z dymem unoszą się i osiadają na naszym jedzeniu. Zatem nie kładźmy jedzenia bezpośrednio na ruszcie, ale na aluminiowych tackach. Dbamy także o czystość rusztu, gdyż tłuszczyk oraz pozostałości po jedzonku, nie osadzają się na nim bezpośrednio.

Zatem jak widzicie, da się grillować, spędzać milo czas i jeść zdrowo. Powiem Wam, że takie praktyki, są bardzo ważne dla organizmu. Pomyślmy tylko ile takich spotkań odbędziemy przez okres wakacyjny i ile tłuszczyku możemy zaoszczędzić naszemu organizmowi. Szukajmy zatem zdrowych zastępników i jedzmy smacznie!

.

_pani_kosmetolog_

blogger & content creator

Mgr. Kosmetolog Emilia Jadczyk

Absolwentka Śląskiej Wyższej Szkoły Medycznej w Katowicach

Pewnie także polubisz

Podstawy pielęgnacji włosów

Opiszę Wam dzisiaj podstawowe czynności w prawidłowej pielęgnacji włosów. Zaczynając przygodę ze świadomą pielęgnacją, nasze włosy najczęściej nie są w najlepszym stanie. Często są naprawdę

Więcej